Contenant du tofu séché, algues, œuf, légumes, bambouContenant du tofu séché, algues, œuf, légumes, bambou
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Soupe de wondonsSoupe de wondons
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Tofu frit avec chou fermentéTofu frit avec chou fermenté
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NOUILLESNOUILLES
Épaule de porc hachéÉpaule de porc haché
Mijotée à la sauce soja, sauce d'huîtres et 5 épices, avec œuf marinéMijotée à la sauce soja, sauce d'huîtres et 5 épices, avec œuf mariné
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Mijotée à la sauce soja, sauce d'huîtres et 5 épices, avec œuf marinéMijotée à la sauce soja, sauce d'huîtres et 5 épices, avec œuf mariné
Sauce à base de sésame grillé et cacahuète avec concombre rapé, pousse de soja et œuf marinéSauce à base de sésame grillé et cacahuète avec concombre rapé, pousse de soja et œuf mariné
Servi froidServi froid
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RAMEN TAIWANAISRAMEN TAIWANAIS
Ragoût de bœuf aux pâtes de soja fermentées et 5 épicesRagoût de bœuf aux pâtes de soja fermentées et 5 épices
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Pot-au feu à la façon taïwanaise aux joue de porc, mijote2 au feu doux pendant 18hPot-au feu à la façon taïwanaise aux joue de porc, mijote2 au feu doux pendant 18h
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RIZRIZ
Brunoise de poitrine de porcBrunoise de poitrine de porc
Mijotée à la sauce soja et épices secrets maison, pickles de navet et œuf marinéMijotée à la sauce soja et épices secrets maison, pickles de navet et œuf mariné
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Mijotée à la sauce soja et épices secrets maison, pickles de navet et œuf marinéMijotée à la sauce soja et épices secrets maison, pickles de navet et œuf mariné
Poulet aux trois tassesPoulet aux trois tasses
Sauce soja, saké Taïwanais et huile de sésame, sauté avec gingembre et basilicSauce soja, saké Taïwanais et huile de sésame, sauté avec gingembre et basilic
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Sauce soja, saké Taïwanais et huile de sésame, sauté avec gingembre et basilicSauce soja, saké Taïwanais et huile de sésame, sauté avec gingembre et basilic
Bœuf sauté à la sauce saté Taïwanaise, poivron œuf marinéBœuf sauté à la sauce saté Taïwanaise, poivron œuf mariné
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Jarret de bœuf mijoté aux épices avec carottes et navetsJarret de bœuf mijoté aux épices avec carottes et navets
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Poulet frit au curry japonaisPoulet frit au curry japonais
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TAPASTAPAS
Servi le soirServi le soir
Tofu frit avec chou fermentéTofu frit avec chou fermenté
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Boulettes de crevettes à l’ananas, sauce aigre douceBoulettes de crevettes à l’ananas, sauce aigre douce
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Petit pain au vapeur taïwanais au porc braiséPetit pain au vapeur taïwanais au porc braisé
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Rouleau de poulet taïwanais à l’échaloteRouleau de poulet taïwanais à l’échalote
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Chou chinois mijoté à la taïwanaiseChou chinois mijoté à la taïwanaise
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Oeuf tricolores(mélange d’œuf frais, d’œuf salé et d’œuf cent ans)Oeuf tricolores(mélange d’œuf frais, d’œuf salé et d’œuf cent ans)
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Tacos au bœuf TaïwanaisTacos au bœuf Taïwanais
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Saumon frit doré, servi avec une sauce tartare aux sésames maisonSaumon frit doré, servi avec une sauce tartare aux sésames maison
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Beignets de poulet mariné et basilicBeignets de poulet mariné et basilic
